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  菏泽哪里教正宗凉面做法  
     
发布时间:2017.06.22 新闻来源:菏泽凉皮培训|哪里教学做凉皮|凉皮学习|凉皮技术|凉皮培训班 浏览次数:
 
  天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时,就有人开动脑筋,做一碗美味爽口的凉面,触动懒惰的味蕾。为使凉面的色彩更加丰富漂亮,先把红萝卜和小黄瓜切成细细的丝,葱和芫荽同样也切得细细的。不怕麻烦的时候,还会摊一张蛋皮,同样切丝。那些红的、绿的、黄的各种颜色的细丝整齐的摆在盘子上,看着看着心情便爽朗了起来。只要你肯花心思细致地对待各种食物,它们就会在厨房里展现它们的魅力。所以,同样是厨房,有人在消磨时光,有人被时光消磨。做好配料,就可以煮面了,煮面的同时,把蒜和姜斩成末,撒上一把辣椒面,再另外用一个锅把油热得滚烫,泼上去,顿时,连空气都香了。面条煮到八成就好了,用漏勺捞起后过冷水,沥干。用一个大碗,把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底,把面条盖上,然后浇上生抽、醋,最后是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花。如果家里有炒香的黄豆、花生米或芝麻,撒一小把下去,这碗凉面将会无比完美。这时口水已微微泛起,直等着快点与凉面约会了。
 

 

 
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